Je hebt een mooie espresso machine, maar nu moet je nog een espresso maken. Hoe doe je dat nu precies? Hieronder vind je de beste tips om te gebruiken bij het zelf espresso maken. Hieronder volgen de stappen die je kunt volgen bij de bereiding.
Zelf een goede espresso maken
- Verwarm de machine ruim op tijd en zet de koffiekoppen (en lepeltjes) erop om ze voor te verwarmen.
- Vul de bonenmaler met de hoeveelheid bonen die je denkt te gaan gebruiken en maal wat je denkt nodig te hebben (ongeveer 16 gram is normaal). Hoe langer de bonen uit de verpakking zijn, hoe meer ze aan kracht en smaak verliezen.
- Neem het piston (de filterdrager) en reinig deze kort met wat water uit het apparaat. Droog deze daarna snel af met schone doek zodat de warmte behouden blijft.
- Vul de filter met de benodigde hoeveelheid koffie. Druk deze met een stamper stevig aan en geef de koffie op het laatst een kleine draai mee.
- Strijk met de hand de laatste lossie koffie van de randen (als hier korrels op blijven liggen, sluit de piston niet goed aan in de houder en kan er bij het koffie maken water langs de randen lopen).
- Plaats het piston (de filterdrager) in de houder en druk gelijk op start. Zo loopt het water direct door en voorkom je verbranding van de koffie. De houder is namelijk flink verwarmd.
» Zie ook deel 2
» Zie ook deel 1 (foto via Flickr)
Een goed espresso apparaat voordelig online kopen doe je oa bij Koffiediscounter.
{ 1 trackback }
{ 0 comments… add one now }