Espresso in mooi espresso kopje

Vind jij die lekkere espresso drinken ook zo’n fijn moment van de dag? Even genieten van die romige en perfect gebrouwen espresso koffie? Ik wel! Ik kan ook echt uitkijken naar dat moment. Daarom vind ik het espresso kopje waaruit ik drink ook zo belangrijk. Het komt de smaak van de espresso ten goed als het espresso kopje goed is voorverwarmd. Maar ook van een mooi vormgegeven espresso kopje kan ik erg genieten Daarom ter inspiratie een aantal mooie, bijzondere of gewoon handige espresso kopjes voor je op een rij!

Espresso bonen

Espresso en de formule 1

Koffie ondernemer Menno Simons heeft een missie: de koffiecultuur in Nederland veranderen. Hij stelt dat te veel Nederlanders nog steeds slechte koffie drinken en hoopt dat dit gaat veranderen. Hij vergelijkt espresso of gewone koffie drinken dan ook graag met de formule 1 races: als je jarenlang oude motorolie in een auto stopt, is het niet zo gek dat deze op den duur gaat sputteren. Drink je jarenlang slechte koffie of slecht bereide espresso, dan is het ook niet zo gek dat je er misschien wel buikpijn van krijgt…

Tips voor een goede espresso

Ik kan het initiatief van Menno alleen maar toejuichen natuurlijk. Maar een goede espresso maken begint met goed gereedschap. En daar heb je dan toch echt een speciaal espresso apparaat voor nodig. Naast een goed espresso apparaat, is de juiste espresso bonen melange natuurlijk ook van belang. Lees hier dan ook de tips voor het maken van een goede espresso en welk espresso apparaat het beste bij jou past!

Interview Menno Simons

Bekijk hier een heel leuk interview met Menno Simons (video bron FD) naar aanleiding van zijn plannen om zijn bedrijf te verkopen.

Espresso en latte art top 8

Vind jij al die espresso art ook zo indrukwekkend? Ik wel! Hierbij mijn top 8 latte art afbeeldingen die ik online kon vinden… Welke vind jij het mooist?

De Maleisische autofabrikant Bufori levert desgewenst een kraantje in de achterste middenconsole waaruit heet theewater komt. “Maar als u liever een espresso heeft, kunnen we dat voor u regelen,” aldus de fabrikant.

Binnenin zijn vier zitplaatsen. Een hoge middentunnel scheidt de inzittenden van elkaar. Achterin is in de tussen een champagnekoeler opgenomen, terwijl kort daarvoor vier champagneglazen staan. Een kraantje priemt uit de console. Daar komt het hete water voor de thee uit. Het reservoir bevindt zich in de bagageruimte.

De fabrikant vraagt 600.000 euro voor de thee-kraan. De wagen krijg je er dan bij.

Via Telegraaf

Oprichter espresso koning Lavazza overleden

Emilio Lavazza, de man die het Italiaanse koffiemerk groot maakte, is op 78-jarige leeftijd overleden. Dat maakte het bedrijf woensdag bekend. Emilio Lavazza was de derde generatie van zijn familie die aan het roer stond van het bedrijf. Zijn grootvader Luigi richtte het Turijnse bedrijf op in 1895. Emilio begon in 1955 in de zaak. Vanaf 1979 was hij de hoogste man binnen het bedrijf en hij bleef dat tot 2008. Hij gaf het Italiaanse koffiemerk wereldwijde bekendheid.

Koffie, espresso en koffie apparaten

In 2008 had Lavazza een omzet van 1,1 miljard euro. Het bedrijf maakt koffie en koffiezetapparaten, voor thuis en zakelijk gebruik.

Bron: Telegraaf

Espresso apparaat: gemak en kwaliteit voor thuis

Het drinken van espresso is niet alleen een gewoonte, maar ook een traditie van miljoenen mensen over de hele wereld. Een espresso apparaat voor thuisgebruik biedt het gemak en de mogelijkheid om aan alle eisen van de moderne koffieliefhebber te voorzien en maakt het mogelijk om een hoge kwaliteit espresso te maken.

Espresso apparaat: makkelijk te bedienen en topkwaliteit espresso

De populariteit van het espresso apparaat voor thuisgebruik is de laatste jaren alleen maar toegenomen. Meer en meer mensen zijn enthousiast espresso of cappuccino fan en willen ook thuis een hogere kwaliteit espresso apparaat. Een espresso apparaat is tegenwoordig steeds makkelijker te bedienen, je hoeft echt geen ster in de keuken te zijn om een lekkere espresso te maken met je espresso apparaat. En je koffiebonen geven nu eenmaal meer smaak wanneer je ze door een espresso apparaat laat verwerken dan wanneer je een gewoon koffiezetapparaat gebruikt. Bekijk hier het overzicht met espresso apparaten voor thuisgebruik, van verschillende aanbieders. Het loont om de prijzen bij de webwinkels te vergelijken, soms scheelt het behoorlijk!

De werking van een espresso apparaat in het kort

De meeste espresso apparaten werken als volgt. Het bijna kokende water wordt door de gemalen espresso bonen geperst. Hierdoor geeft de gemalen koffie haar aroma’s en oliën af en deze belanden in je espresso kopje. Je kunt deze puur als espresso drinken of er naar smaak warme (gestoomde) melk aan toevoegen en voila: je café latte, cappuccino of café macchiato is geboren!

Espresso apparaat: begrippen en uitleg

Wanneer je je oriënteert op het kopen van een espresso apparaat, dan kom je opeens vele termen tegen die je nog niet zoveel zeggen. Om je te helpen in het proces van een espresso apparaat kopen, zet ik hieronder een paar basisbegrippen voor je op een rijtje met een korte uitleg!

Halfautomatisch of volautomatisch espresso apparaat

Een espresso apparaat is een volautomatisch of halfautomatisch espresso apparaat waarbij je espresso, cappuccino of koffie verkeerd kunt maken per kopje. Je kiest voor het malen van de koffiebonen in het apparaat zelf, of je kiest voor gebruik van koffie capsules of espresso servings. Een espresso apparaat is dus geen gewoon koffie apparaat waarbij de koffie wordt opgevangen in een glazen pot of thermoskan. Lees hier meer achtergrondinformatie over een espresso apparaat.

Piston van een espresso apparaat

Een piston is de koffiehouder van een espresso apparaat. Deze wordt ook wel filterhouder genoemd. Een piston zit alleen op een halfautomatisch espresso apparaat.

(Espresso apparaat) servings

Servings zijn koffiepads waarin een vooraf afgemeten hoeveelheid espresso koffie wordt verpakt. Let op: het betreft hier espresso servings, geen Senseo koffiepads! Een espresso serving kun je ook niet in Senseo apparaten gebruiken, maar is echt alleen maar geschikt voor de koffiehouder (piston) van espresso apparaten.

(Espresso apparaat) capsules of cups

Een capsule of cup is een eenheid koffie die is voorverpakt. Een voorbeeld is de Nespresso cup: een vooraf afgemeten hoeveelheid koffie in een vooraf bepaalde maling. Dit soort cups zijn makkelijk in het gebruik, hoewel duurder per kopje koffie. Capsules worden gebruikt in volautomatische espresso apparaten. Cups zijn een grotere last voor het milieu, omdat ze niet opnieuw gebruikt worden en niet biologisch afbreekbaar zijn.

Maling voor espresso apparaat

De maling is de fijngemalen koffie. Voor een espresso apparaat en de bijbehorende koffie is een fijnere maling nodig dan voor bijvoorbeeld filterkoffie. Afhankelijk van de roast van de espresso bonen, kun je de koffiebonen malen op stand 4, 5 of 6.

Welke espresso machine is geschikt voor mij?

Bij de keuze voor een espresso machine voor thuisgebruik is het belangrijk jezelf een aantal vragen te stellen. Hoe veel kopjes koffie drink(en) jij (en je gezinsleden) per dag? Hou je meer van espresso of meer van cappuccino? En wil je niet te veel gedoe met je espresso machine of vind je het juist leuk om zelf aan de knoppen van je espresso machine te draaien? Lees de omschrijving van de machine daarom altijd goed door voordat je een keuze maakt, dit helpt je al behoorlijk op weg. De belangrijkste keuze bij het kiezen van een espresso machine is dan ook de basissoort. Je kunt bij een espresso machine kiezen tussen een volautomaat of een halfautomaat.

Jura - de Rolls Royce onder de volautomaten

Espresso machine: volautomaat

Een volautomaat is een espresso machine waarbij alle variabelen al zijn ingesteld. De druk (bar) in zo’n espresso machine is al vastgesteld op het ideale niveau, de hoeveelheid koffie wordt automatisch gemalen en afgewogen (of breng je zelf in met een cup of pad) en het water heeft standaard de juiste temperatuur. Met één druk op de knop krijg je vervolgens een espresso die altijd hetzelfde smaakt en die je een gemiddeld cijfer van een acht kunt geven. Een volautomaat is dus de ideale espresso machine voor iemand die niet teveel gedoe wil en snel klaar wil zijn. Voorbeelden van volautomaat espresso machines zijn bijvoorbeeld de Nespresso machines, maar ook Siemens en Jura (die als de Rolls Royce onder de espresso machines worden beschouwd) hebben prachtige volautomaten.

Quickmill halfautomaat met piston

Espresso machine: halfautomaat

Een halfautomaat espresso machine is wat lastiger zelf te bedienen. Je moet bij dit soort espresso machines een aantal variabelen zelf instellen. De koffie meet je zelf af en moet je met de juiste druk in het piston (de koffiehouder) aanduwen. Je kunt hier ook een espresso pad voor gebruiken. Bij sommige halfautomatische espresso machines moet je ook zelf de druk (aantal bar) in de gaten houden. Dan zie je een drukmeter waarbij je kunt zien hoe hoog het aantal bar is, voordat je het piston openzet en het water door de koffie geperst wordt. Kortom: je moet nogal wat handigheid hebben wil je met een halfautomaat een lekkere espresso maken. Je kunt een espresso met een rapportcijfer van een zesje maken, maar ook een perfecte tien! Een halfautomatische espresso machine is dan ook bij uitstek geschikt voor koffieliefhebbers die het leuk vinden om zelf aan de knoppen te draaien en die willen experimenteren – zoals ikzelf

Voorbeelden van halfautomatische espresso machines kun je vinden bij Quickmill, Francis Francis (mooie designs!) of Gaggia.

Nespresso apparaten

Nespresso is het koffiemerk dat die speciale espresso koffiecups op de markt bracht. Je weet wel, met George Clooney en sinds kort ook John Malkovitch Diverse witgoedmerken zoals Krups, Delonghi, Magimix, Miele en Siemens brachten een espresso apparaat op de markt, speciaal geschikt voor de Nespresso cups. Want Nespresso cups passen niet in een willekeurig espresso apparaat. Om het je makkelijk te maken kun je hier het overzicht zien met de Nespresso espresso apparaten!

Nespresso: kwaliteit en continuïteit

Nespresso is erg gericht op het bieden van kwaliteit: niet alleen de koffie smaakt waar ook ter wereld hetzelfde, de medewerkers van Nespresso zijn ook allen op dezelfde wijze opgeleid en beschikken over dezelfde kennis. In het productiecentrum in Zwitserland worden de groene bonen verwerkt tot de verschillende Nespresso melanges. Hier ook vinden alle testen plaats en creëert Nespresso keer op keer nieuwe Nespresso smaken. En daar genieten wij weer van!

Koffie drinken op z’n Italiaans: espresso en cappuccino

Snelle, hete espresso shots vormen de levenskracht van veel Italianen. Het past bij hun levensritme en ziel: zelfs de snelle, drukke Vespa’s lijken te worden aangedreven door espresso! Gedurende de hele dag zie je mensen de vele trattoria’s en espresso bars binnenlopen en espresso tanken om daarna weer snel, snel, snel door te gaan.

Cappuccino tot 11.00 uur, daarna espresso tot ’s avonds laat

De cappuccino is voor echte Italianen een drank die je echt alleen als ontbijt drinkt. De cappuccino wordt met een croissant (al dan niet met lekkere crème vulling) of iets anders zoets genuttigd. De Italianen zijn meesters in het creëren van zoete ontbijten: in sommige hotels wordt zelfs taart als ontbijt bij de cappuccino geserveerd. Je zult een Italiaan echter zelden na het middaguur betrappen met een cappuccino. Want na de eerste cappuccino van de dag, stappen ze massaal over op de espresso: de echte brandstof die hun motor doet draaien. De espresso wordt met drie of vier scheppen suiker gezoet. Vervolgens leegt de echte Italiaan zijn kleine espresso kopje staand aan de bar. Want je zult een Italiaan zelden aan een tafeltje betrappen: dezelfde espresso is daar een stuk duurder dan aan de bar. Na één of twee slokken leggen ze hun kleingeld op de bar en stappen buiten in hun stationair draaiende auto om weer door te gaan…